据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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先说好的方面：房间位置挺好，挨着奥林匹克公园，环境好，马路对面有吃饭的地方。离鸟巢、水立方、中国科学技术馆2公里多点。房间面积不小，浴缸、淋浴都有，隔音效果挺好。再说不好的方面：早餐不论大人孩子都是68一位，这个不够人性化，小小孩不收费，早餐品种不多，只能保证吃饱吧，是我吃过的星级酒店里品种最少的了，所以吃早餐的人也比较少。服务是感受最不好的方面了，在携程下了两个订单两晚，第一晚酒店现付，第2晚已经预付费，都收到了确认短信就安心等待入住。第一晚预约18:00到店，因为交通问题估计晚到店提前打电话给前台请保留2小时，回答不行，必须在携程付担保费，我说住两天第二天费用已付肯定来住，回答必须付担保费才能保留。这和其他酒店完全不同。接下来第一天check in后我和前台说我有两个订单住2天，她说看到了帮我关联起来，第二天上午接到酒店电话问我是否延住，我说定了2天，来电前台说没看到第二天订单，让我自己联系携程，说房间订满了没房间了，让我自己联系解决。我一听急了，我们一家老小两间房让我自己解决？我说你去联系昨天当班的同事，她说已经把两天订单关联了为什么还会出现这种情况，如果昨天没发现第2天订单为什么不告诉我？前台一听我态度改变了才说帮我去查，有问题再联系我。这些年一直在携程订酒店第一次出现这种问题，星级酒店服务如此？真的不匹配。
会员4178：好评
早餐连普通旅社都不如，服务员都像公务员，厕所门自动锁，床上的长头发好几根，（应该是欢迎入住礼物）只有一样是符合豪华酒店标准的---房间价格。欢迎大家前去感受
会员1486：好评
先说说优点：酒店位置还不错，周边有吃饭的地儿，有药店还有7-11便利店，离奥体公园很近！我们定的房间挺大，就是酒店时间长了有点旧。再说说酒店的不足吧：酒店早餐品种特别少，这和酒店的级别不对应，实在是太差了！服务也跟不上！虽然有电蚊香，但我们在房间里居然被跳蚤还是蚊子叮得要死！儿子腿上全是很大个的包，到对面的药店买了药膏涂上还是肿了几天！这让我本来对酒店挺好的印象一下打了大折扣！