“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
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先说好的方面:房间位置挺好,挨着奥林匹克公园,环境好,马路对面有吃饭的地方。离鸟巢、水立方、中国科学技术馆2公里多点。房间面积不小,浴缸、淋浴都有,隔音效果挺好。再说不好的方面:早餐不论大人孩子都是68一位,这个不够人性化,小小孩不收费,早餐品种不多,只能保证吃饱吧,是我吃过的星级酒店里品种最少的了,所以吃早餐的人也比较少。服务是感受最不好的方面了,在携程下了两个订单两晚,第一晚酒店现付,第2晚已经预付费,都收到了确认短信就安心等待入住。第一晚预约18:00到店,因为交通问题估计晚到店提前打电话给前台请保留2小时,回答不行,必须在携程付担保费,我说住两天第二天费用已付肯定来住,回答必须付担保费才能保留。这和其他酒店完全不同。接下来第一天check in后我和前台说我有两个订单住2天,她说看到了帮我关联起来,第二天上午接到酒店电话问我是否延住,我说定了2天,来电前台说没看到第二天订单,让我自己联系携程,说房间订满了没房间了,让我自己联系解决。我一听急了,我们一家老小两间房让我自己解决?我说你去联系昨天当班的同事,她说已经把两天订单关联了为什么还会出现这种情况,如果昨天没发现第2天订单为什么不告诉我?前台一听我态度改变了才说帮我去查,有问题再联系我。这些年一直在携程订酒店第一次出现这种问题,星级酒店服务如此?真的不匹配。
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早餐连普通旅社都不如,服务员都像公务员,厕所门自动锁,床上的长头发好几根,(应该是欢迎入住礼物)只有一样是符合豪华酒店标准的---房间价格。欢迎大家前去感受
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先说说优点:酒店位置还不错,周边有吃饭的地儿,有药店还有7-11便利店,离奥体公园很近!我们定的房间挺大,就是酒店时间长了有点旧。再说说酒店的不足吧:酒店早餐品种特别少,这和酒店的级别不对应,实在是太差了!服务也跟不上!虽然有电蚊香,但我们在房间里居然被跳蚤还是蚊子叮得要死!儿子腿上全是很大个的包,到对面的药店买了药膏涂上还是肿了几天!这让我本来对酒店挺好的印象一下打了大折扣!